Кофейня Coffee Cake открылась в Уральске (Казахстан)

Наша франшиза стала международной!

В казахстанском городе Уральск открылась по франшизе кофейня Coffee Cake. Это долгожданный и очень значимый проект - как для нас, так и для наших партнеров.
Для нас это первое открытие на территории другой страны, а, значит, Coffee Cake теперь международная сеть. Для партнеров это новый бизнес-опыт, связанный с ресторанной сферой.
Подготовка к открытию заняла чуть больше полугода.

-Достаточно много времени ушло на оптимизацию логистики, адаптацию меню и поиск местных поставщиков. Но все вопросы решены, и теперь мы готовы к масштабированию проекта в Казахстане, - отметил директор франчайзингового направления MugleRest Андрей Пикин.

Площадь кофейни - 135 квадратных метров, она рассчитана на 46 гостей. Имеет уникальную для Казахстана концепцию дизайна. Впрочем, как и все кофейни Coffee Cake.

- Перед стартом проекта была проведена работа по адаптации концепции под рынок Казахстана, чтобы наилучшим образом удовлетворить запросы целевой аудитории. Было адаптировано меню, изменен ряд позиций - свинина была заменена на курицу и говядину, некоторые блюда добавлены, какие-то убраны - в зависимости от конкурентной среды, - подчеркнул Андрей Пикин.
Общий объем инвестиций составил 11 млн рублей или 66 млн тенге.

-Вообще сейчас на рынке Казахстана отмечается устойчивый интерес к формату городских кофеен - такое мы наблюдали в России 5-7 лет назад и после начался настоящий "бум". Поэтому уверены, что проект будет выполнять финансовый план, будет радовать владельцев и гостей, а также займет лидирующие позиции на растущем рынке, - сказал Андрей Пикин.